マクドナルド【あの人気商品】一新!食材見直し味わい向上!エコラベルMSC認証も取得!

衝撃ニュース
スポンサーリンク

刷新されたのは【フィレオフィッシュ】

日本マクドナルドは28日開いた発表会で、昭和46年の創業時から続く定番バーガーの1つ、「フィレオフィッシュ」について、中心食材の白身魚のフライ(フィッシュポーション)を今月末までに全店で新しい生産工程のものに切り替えると発表した。現在では終日販売する唯一のバーガー商品だが、味わい向上を目指して中心食材を切り替える大型リニューアルは25年ぶり。

フィッシュポーションの原料はベーリング海で漁獲したスケソウダラ。新たな生産工程では、米アラスカで水揚げした魚を解体して切り身に分けてブロック状に成型。タイに冷凍輸送して、1食分への切り分けと衣付けを行う。従来はアラスカでは魚を凍結するのみで、タイで加工していた。

工程の大幅な見直しで鮮度が以前よりも保持され、冷凍作業も2回から1回に減る。見た目はより白いフライになり、ジューシーさが増して魚の味がしっかり味わえるなど、食感や風味が向上した。

さらに、生産工程で使う水の量は半減、加工と輸送にかかる二酸化炭素排出量は約38%削減できた。皮や骨など非可食部分の資源化も進み、魚由来の廃棄率も5%削減した。一連の取り組みで、海のエコラベルと呼ばれるMSC認証を生産工程を含めて取得した。

切り替え作業はすでに始まっており、月内に全店切り替えが見通せたとして同日、公表した。11月から順次、MSC認証マーク入りの新しいパッケージに変更する。

参照元:Yahooニュース

スポンサーリンク

ネットでは賛否両論

フィレオフィッシュ好きだから味が大きく変わらない方が安心だけどな~
それよりフィッシュ系のバーガーを2~3種類追加してくれない?』

昔は、あれは深海魚の肉だ!とか都市伝説が流れましたね(深海魚の方がコスト高くて安定供給できないのに)懐かしい話です』

フィレオフィッシュは確かに美味しいがサイズが小さくなり、値段も上がって満足感は低下した

個人的に昔あったフィッシュフライのナゲットみたいなの復活して欲しいね』

タルタルソースの味がまさにマクドナルドですよね』

以前はフィレオフィッシュが好きでそればかり食べてたけど最近はお高いイメージになって、肉パティ系が殆どでしたが久しぶりに食べてみたいですね!
フィッシュフライがパサパサ感がある物やしっとりした良品とばらつきが有った印象もある!揚げる時間や温度の問題なのか判断出来ないがエコで美味しくなるなら良い事です』

大好きだけど最近は角が硬いものがあって気になってた。美味しくなるなら歓迎します!
フィレオフィッシュの種類も増やしてほしー』

ニュースとしては、MSC認証の件にもっと触れて欲しい
持続可能な白身に原料を、切り替えてるのは、とても大きな成果。今後もこういった活動が広まっていけばいいと思う』

違う国で漁獲して、違う国で加工し、違う国に輸送して販売するって随分と手間とコストをかけていて無駄だと思う。
だいたいそんな色んな国を行ったり来たりしてたら、その分輸送の際にエネルギーがかかって環境に悪いと思うのだが?
なんだか矛盾してないかな?
パッケージリニューアルとかレジ袋削減程度で「当社は環境問題を考えてます」とか言うけど、そうした輸送する際の環境問題はどうなってるの?』

昔はタルタルソースがはみ出すほどたっぷりだったのに、今では端の方なんかタルタルがかかってない部分があったりして、サイズも中身も小ぢんまりとなったものですね。
値段だけは大きくなりましたが

25年前と比べると相当小さくなったと思うんだけど、できる事なら当時の大きさを一回確認してみたい

スポンサーリンク

管理人の一言感想

フィレオフィッシュ美味しいですよね。

でもコメントにもあった通り、昔より値段が上がって中身は小さくなり、タルタルも少なくなってますよね

出来ることなら、これを機会にもう少し顧客満足を考えた『フィレオフィッシュ』を販売してほしいものです。

まぁとりあえず変わったら1度たべにいきます()

あ、ちなみにですけど箱が嫌なら紙にしてと言えばしてもらえるはずですよ。少なくとも私の家の近くのマクドナルドではしてもらえます。

女子中学生『監禁じゃなかったんやで』←は?
【大悲報】日本国、完全終了w
【大炎上】宇垣美里「入れてー!」「しよう…♡」と言う動画が全国配信←これは…w
日本人男性さん、韓国で隣の部屋の外人女性に性的暴行│日本も他の国の事言えないね
【驚愕】〇〇な性格の男は、女性が本能的に好きになりモテモテに│心理学で明らかになった新事実

コメント

タイトルとURLをコピーしました